一、发酵罐简介：

发酵罐是指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

二、发酵罐的用途：

发酵罐应用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐、好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等、乳制品、酒类。

用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

乳制品、酒类发酵过程是一个无菌的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

三、发酵罐的特点：

1. 能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）。

2. 物料与能量传递性能强。

3. 并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

4. 罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。

5. 罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。

四、生物发酵罐的分类：

发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；

按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。

发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求。

五、发酵罐的技术参数：

温馨提示：

1.图表中发酵罐为案例配置，客户另有要求，可非标定制。

2.发酵罐需提供工艺参数，物料性质，规格型号，数量，特殊要求等。

六、发酵罐的示意图

七、岭南大型生物发酵罐的应用现场：

八、岭南发酵罐产品质量及服务介绍 ：

江苏岭南生物发酵设备有限公司对非标设备制造加工均依据国家现行的相关施工规范、设计要求和质量检验标准，严格按照图纸要求。并提供合格质量的产品和主材。

岭南制造的发酵罐设备保证合作方一次性开车成功并且在质保期内无制造安装故障。岭南合理精心组织制作加工，能力配置机械施工设备和人员，符合设计图纸和现行技术规范以及质量检验标准，以确保质量合格或高质量标准。岭南所有本协议内的制作加工质保期为设备正常使用一年。